*TIPS

 Los efectos de la nutrición sobre el rendimiento deportivo están más que comprobados. Tiene efectos sumamente positivos sobre:-

Salud.-

Peso.-

Composición corporal.-

Disponibilidad de substratos durante el esfuerzo.-

Recuperación.-

Rendimiento. 

Todo deportista preocupado por su rendimiento tiene que cuidar  distintos aspectos como llevar una buena alimentación, en cantidad y variedad, cuidarse de variaciones bruscas de peso, tener hábitos inteligentes de hidratación, usar suplementos  ó ayudas ergogénicas ,sólo cuando es necesario y bajo supervisión médica. 

Me voy a enfocar en el aspecto de la la Hidratación  por lo que comenzaré hablando un poco acerca de lo que es el agua.

 El Agua se encuentra tanto dentro de las células como fuera de ellas, y su porcentaje varía en los diferentes tejidos, por ejemplo:

El tejido muscular tiene 75 %  agua, mientras que el tejido adiposo tiene solo 10%También varía de acuerdo a la edad y el género,

Por lo que su cantidad es mayor en un recién nacido que en un anciano, y es mayor en un hombre que en una mujer. 

El Agua corporal se divide en 2 compartimentos principales:

1.-Liquido Intracelular = 40% del peso corporal.

2.-Líquido Extracelular. = 20% del peso corporal.A su vez el líquido Extracelular  se divide en  2 compartimentos: 

a.-Líquido Intravascular.= 5% del peso corporal. 

B.-Líquido Intersticial.= 15% del peso corporal.                                                                                                                                                                    

Por  lo que su valor fisiológico normal varía alrededor del 60 % del peso corporal.   

Funciones:

-Forma los puentes de hidrógeno necesarios para estabilizar las moléculas de Proteínas, Carbohidratos, ácidos nucleicos.-Considerada un disolvente  universal, en ella se llevan a cabo todas las reacciones bioquímicas del metabolismo.-Puede  actuar  tanto como sustrato ó   como producto final en el metabolismo ó catabolismo de las grasas.-Transporta todas las sustancias  tanto nutritivas como de desecho en el organismo.-Actúa como termorregulador corporal, lo que es de suma importancia, particularmente  durante el ejercicio físico.     

La sudoración drástica del agua (deshidratación) rompe el equilibrio ácido- básico e hidromineral del organismo, ocasiona la condensación de la sangre y la retención del metabolismo entre otras, por lo que influye negativamente en las funciones fisiológicas, con este balance negativo, sobrevienen grandes consecuencias.  Porcentaje de las Pérdidas y su repercusión en la fisiología:   -El 2 %, trae alteraciones de la capacidad termorreguladora. -El 3 %, disminución de la resistencia. -Entre el 4 y 6%, disminución de la fuerza muscular y contractura por calor. -Más del 6 %, contracturas graves, agotamiento por calor, golpe de calor y coma -Con más del 20 % sobreviene la muerte.   

El consumo o ingesta hídrica procede principalmente de tres fuentes: bebidas, alimentos y agua metabólica resultante de las reacciones químicas que se suceden en nuestro organismo. Mediante el control del peso corporal antes y después del ejercicio, podemos intuir cuál ha sido el grado de deshidratación del sujeto.

Dra. Diana Molina